Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das hrteste ist, wurde ursprnglich fr industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkmmliche Metallkomponenten ver-sagen. Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Hrte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Hrte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff. Die Vorteile des Keramikmessers: ? Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge. Das Messer behlt seine Schrfe extrem lang.? Bestndig gegen Schmutz und Rost. Unempfindlich gegen Suren, welche Stahl verfrben knnen. ? Kein metallischer Geschmack. Erhlt den frischen Geschmack der Speisen. ? Leicht zu reinigen. Die glatte Keramikoberflche macht die Pflege unkompliziert. ? Einfach zu benutzen. Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergngen. ? Antimagnetisch Klingenlnge 70 mm Gesamtlnge 170 mm
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