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Gewürzmühle Rosenheim Fermentierter Pondicherry Pfeffer

14,90 €

17
ID: 7319994
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Über den Verkäufer
LivingActive
Verifizierter Händler

Details

Kategorie
Themen
Wildbretverwertung
Zustand
Neu
Standort
66386, Rohrbach, Sankt Ingbert, Saarland, Deutschland
Verfügbarkeit
lieferbar

Beschreibung

Informationen zu Gewürzmühle Rosenheim Fermentierter Pondicherry Pfeffer Artikel-Nr.: 1014059 EAN: 4251754210894 Der Gewürzmühle Rosenheim Fermentierter Pondicherry Pfeffer stammt aus Puducherry an der Südküste Indiens, die nicht nur für ihren ausgezeichneten Pfeffer berühmt ist. Hier, wie auch in anderen südasiatischen Ländern, hat der fermentierte Pfeffer eine lange Tradition. Für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses, wird der frisch geerntete Pfeffer immer wieder in feuchtem, naturbelassenem Meersalz gewendet, wobei er fermentiert. Der Pfeffer dehydriert bei diesem Vorgang weitaus weniger als bei einer vollständigen Trocknung, was die Entstehung eines besonderen Aromenbildes zur Folge hat. Er überzeugt nicht nur mit seiner angenehmen Schärfe und Salznote, sondern überrascht mit seiner intensiv ätherisch-fruchtigen Note. Aroma: dezente Schärfe, mild-fruchti...

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