Der GRAEF CX110 Diamant-Messerschärfer hat einen 15° Schleifwinkel, der ideal für alle Arten von Messer geeignet ist. Er hat einen Zweiphasenschliff: Schärfen und Abziehen mit Diamantschliff für eine lange Haltbarkeit der Scheide. Mit dem Messerschärfer könnten auch gezackte Messer geschärft werden. Mit der Elastomer Klingenführung hat man eine exakte Winkelführung. Der Klingenaufbau ist optimal und der Materialabtrag ist dank Diamantscheiben geringer.
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